Stellvertretender Gastronomieleiter - Verantwortung, Berufsbild

Gastronomieleiter sind für die Organisation, Leitung und Geschäftsabwicklung der gesamten Gastronomie eines Betriebes verantwortlich, beispielsweise auch in größeren Freizeitbetrieben.

Sie sind zuständig für die Umsetzung beziehungsweise die Weiterentwicklung des Gastronomiekonzeptes sowie für die Betriebs-, Angebots-und Preispolitik. Die Entwicklung von Saison- und Spezialangeboten obliegt ebenfalls dem Gastronomieleiter.

Der stellvertretende Gastronomieleiter unterstützt die Leitung in allen Belangen und wird diese in Abwesenheit auch vertreten. Als Einstieg in eine Leitungsfunktion ist eine abgeschlossene Ausbildung sowie Erfahrung in diesem Bereich unabdingbar.