Spüler Aufgaben in der Gastronomie

Ein Spüler ist dafür zuständig, das Geschirr von Essensresten zu befreien, es leicht zu spülen und in den Geschirrspüler zu geben bzw. diesen wieder auszuräumen.

Das Aufgabengebiet eines Spülers umfasst sämtliche Aufgaben, die mit dem Reinigen von Geschirr, Gläsern, Besteck und Kochutensilien verbunden sind. Bei kleinen Unternehmen kann es dazu kommen, dass viele Tätigkeiten per Hand zu erledigen sind.

Mitunter muss der Spüler zusätzliche  Aufgaben wie das Reinigen der Ablagen übernehmen und darauf achten, dass die Küche in einem guten Zustand ist und das Kochpersonal ausreichend freie und saubere Arbeitsfläche zur Verfügung hat. Fallweise kann der Spüler auch bei der Entsorgung von Lebensmitteln und Getränken mithelfen.